Enligt en av mina källor så finns det i huvudsak åtta olika kinesiska grupperingar i dagens Thailand och dessa kommer jag att berätta om här nedan.

1. Strax över hälften av de etniska kineserna i Thailand kan spåra sin härstamning till den kinesiska provinsen Guangdong (Kwangtung) กวางตุ้ง. Detta genom sitt användande av språket teochew (phasa taechio) ภาษาแต้จิ๋ว. Dessa teochewkineser (chao chin taechio) ชาวจีนแต้จิ๋ว räknas som en undergrupp till Kinas majoritetsbefolkning han (chao han) ชาวฮั่น, eller hankineserna.

(Provinsen Guangdong I Kina)

Teochew-migranterna bosatte sig huvudsakligen i kust- och flodstäder, där de blev tidiga pionjärer inom handel och jordbruk. Många specialiserade sig på fiske, risodling och saltproduktion och deras samhällen blev med tiden inflytelserika, och då särskilt i Bangkok. Många av Thailands prominenta familjer har teochew-rötter.

Deras kulturella inverkan på Thailand har varit stor och teochew-kineserna har bidragit till att forma det thailändska köket, särskilt gatumat, och en hel del teochew-ord har kommit in som låneord i det thailändska språket. En källa talar om 181 ord. Teochew är inte ömsesidigt begriplig med det nordkinesiska standardspråket mandarin (phasa chin klang) ภาษาจีนกลาง.

2. En annan minoritet av Thailands kineser spårar sin härstamning som hakka (chao hakka) ชาวฮากกา. Hakkakineserna, eller hakkafolket, anses tillhöra det kinesiska majoritetsfolket och många talar hakkaspråket (phasa hakka) ภาษาฮากกา, som har många olika dialekter. De flesta i denna folkgrupp är bosatta i flera provinser i södra Kina och på ön Taiwan ไต้หวัน. Frågan om hakka är en separat etnisk grupp är kontroversiell. Hakka och mandarin är inte ömsesidigt begripliga med varandra.

(Taiwan)

Hakka migrerade från provinsen Guangdong och började anlända till Siam på 1800-talet. De är kända för sin expertis inom jordbruk, läder och gruvdrift och de etablerade sig primärt i provinserna Songkhla สงขลา, Phuket ภูเก็ต, Ratchaburi ราชบุรี (ofta förkortat Ratburi) och Chiang Mai เชียงใหม่.

(Provinsen Songkhla)

(Provinsen Phuket)

(Provinsen Ratchaburi)

(Provinsen Chiang Mai)

Flera framträdande banker såsom inklusive Kasikornbank (thanakhan kasikon thai) ธนาคารกสิกรไทย grundades av hakka-familjer.

3. En tredje kinesisk minoritet, hainanfolket (chao hailam) ชาวไหหลำ, kom som immigranter från den kinesiska ön Hainan (Ko Hailam) เกาะไหหลำ, som också är en kinesisk provins med samma namn. Här talas språket hainanesiska (phasa hailam) ภาษาไหหลำ. Hainaneserna är också en undergrupp till hankineserna. Hainanesiska och mandarin är inte ömsesidigt begripliga med varandra.

(Provinsen Hainan i Kina)

Hainanfolket är vanligast förekommande i de södra provinserna och i i synnerhet i provinsen Surat Thani สุราษฎร์ธานี och då speciellt på Koh Samui (Ko Samui) เกาะสมุย och Koh Pha-ngan (Ko Pha-ngan) เกาะพะงัน. De har en lång historia i restaurangbranschen och är berömda för sina maträtter. Ett exempel på detta är den mycket polpulära rätten khao man kai ข้าวมันไก่. Deras närvaro visas tydligt genom ett flertal kinesiska tempel i regionen.

(Provinsen Surat Thani)

(Khao man kai)

4. En fjärde kinesisk minoritet i Thailand talar kantonesiska (phasa kwangtung) ภาษากวางตุ้ง. Detta språk talas i Guangdongs provinshuvudstad Guangzhou (Kwangchow) กว่างโจว, som tidigare var känd som Kanton. Namnet Kanton eller Canton härstammar från portugisiskan.

En jämförelse mellan madarin och kantonesiska säger att skillnaden är lika stor som mellan svenska (phasa sawiden) ภาษาสวีเดน och tyska (phasa yoeraman) ภาษาเยอรมัน, men trots detta betraktas kantonesiskan ibland som en kinesisk dialekt i stället för ett eget språk.

Även om andelen kineser i Thailand, som talar kantonesiska, är relativt få jämfört med övriga kinesiska grupper så används språket inom den thailändsk-kinesiska kommersiella sektorn. Kinesiskspråkiga skolor i Thailand har också traditionellt undervisat på kantonesiska. Dessutom fungerar kantonesiska som lingua franca mellan olika kinesiska samhällen i regionen.

De kantonesiska migranterna är kända för sina kulinariska bidrag såsom dim sum (tim sam) ติ่มซำ och olika såser såsom sojasås (si-io) ซีอิ๊ว och ostronsås (sot hoi nang rom) ซอสหอยนางรม. De bosatte sig i Bangkokdistriktet Sathon สาทร och i sydliga provinser såsom Trang ตรัง där deras roasted pork och nudelrätter har blivit lokala delikatesser.

(Provinsen Trang)

5. En femte kinesisk minoritet är hokkienfolket (chao hokkian) ชาวฮกเกี้ยน som är en undergrupp till hankineserna. Hokkienfolket var duktiga sjömän och södra Thailand var oftast deras destination. De var främst rishandlare och många ledande thailändska rishandlare härstammar från hokkienfolket.

Hokkienspråket (phasa hokkian) ภาษาฮกเกี้ยน är det största språket, eller dialekten, bland kineserna i de thailändska provinserna Songkhla, Satun สตูล och Phuket. Språket kommer ursprungligen från den södra delen av den kinesiska provinsen Fujian (Fuchian) ฝูเจี้ยน.

(Provinsen Satun)

(Provinsen Fujian i Kina)

Man tror att hokkien-kineserna var bland de första kinesiska grupperna som immigrerade till nuvarande Thailand. De anlände till Ayutthaya före andra kinesiska grupper och var bland de kineser som frivilligt hjälpte Siam att återfå sin självständighet efter 1767.

Även om hokkien-kinesernas sammanlagda befolkning är liten i nuvarande Thailand är hokkien-kulturen en av de två mest populära kinesiska kulturgrupperna i uvarande Thailand, tillsammans med teochew. De har en större befolkning i södra Thailand än någon annan kinesisk grupp, med den största koncentrationen i Phuket, där de nästan utgör majoriteten. Deras inflytande i den lokala ekonomin är tydlig och då särskilt inom livsmedel (mat) och handel.

De flesta hokkien migrerade från Singapore (Singkhapo) สิงคโปร์ och Malaysia (Prathet Malesia) ประเทศมาเลเซีย och några från Kina. I nuvarande Thailand finns det hokkien-kineser i områden som Talat Noi ตลาดน้อย och Yaowarat เยาวราช i Bangkok samt i Thonburi ธนบุรี.

6. En sjätte grupp är migranter från den kinesiska provinsen Guangxi (Kwangsi) กว่างซี bosatte sig från början i det som i dag är känt som nationen Malaysia, innan de begav sig till nuvarande Thailand. Deras närvaro är stor i i de södra provinserna såsom Yala ยะลา, där många arbetar i jordbrukssektorn och då speciellt på gummiplantage.

(Provinsen Guangxi i Kina)

(Provinsen Yala)

Guangxi-kineserna är också kända för sina lokala delikatesser såsom Betong chicken rice (khao man kai betong) ข้าวมันไก่เบตง, som är en variant av khao man kai.

7. En sjunde grupp är känd som haw (chin ho) จีนฮ่อ, eller ho. Denna grupp kineser, som också kallas för hui-muslimer, hade utvandrat från Yunnanprovinsen (Yunnan) ยูนนาน och kommit till nuvarande Thailand via Burma (Myanmar) och Laos. De flesta av dem lever i dag i de nordliga provinserna Chiang Rai เชียงราย, Chiang Mai, Lampang ลำปาง, Phayao พะเยา och Mae Hong Son แม่ฮ่องสอน.

(Provinsen Chiang Rai)

(Provinsen Lampang)

(Provinsen Phayao)

(Provinsen Mae Hong Son)

En minoritet av dessa haw är muslimer มุสลิม medan de övriga praktiserar traditionell förfädersdyrkan. Hawfolket har blivit en integrerad del i norra Thailands jordbruks- och handelssektorer.

8. En åttonde grupp är peranakankineserna (poeranakan) เปอรานากัน. De är ättlingar till hokkien-handelsmän som gifte sig med malajiska kvinnor i den indonesiska övärlden under kolonialtiden och om ättlingar till kinesiska män och kvinnor från nuvarande Malaysia och Indonesien.

Denna unika blandning av två kulturer är tydligast i södra nuvarande Thailand och då speciellt i Phuket och Trang. Peranakan praktiserar sin egen distinkta kultur genom klädsel och berömda kokkonst där man blandar kinesiska och malajiska influencer.

Deras berömda kök inkluderar rätter med griskött och delikatesser såsom dim sum med en lokal unik tvist.